丸山珈琲から日本人初のバリスタ世界チャンピオンが誕生

6月9日から12日にかけイタリアのリミニで開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)2014で、丸山珈琲小諸店の井崎秀典バリスタが優勝。日本人として初めてとなるバリスタ世界チャンピオンに輝いた。

 

この競技会では15分間の制限時間内に4杯のエスプレッソ・カプチーノ・オリジナルドリンクを提供、コーヒーの味はもちろん、清潔さや創造性、技術、全体のプレゼンテーション能力などが総合的に評価される。井崎バリスタは、各国から選出されたナショナルチャンピオン1名が出場できるこの世界大会には、日本代表として昨年に引き続き2度目の挑戦。今年は54カ国から代表選手が出場し、予選、準決勝、決勝に進出した井崎バリスタは見事1位に輝き、日本人としては初めてとなる快挙を成し遂げた。

WBC2014