季節外れの食材

EAST 　 EAST (2011年6月3日)

たらの芽昨夜の食卓にまさかのメニューが登場しました。

 

なんと！山菜の王様！タラの芽キター！

 

でも何故この時期にタラの芽が！？
あぁ…スーパーで売っていたのね。少しだけ寂しさを感じながらモグモグ。それでも、ほのかな苦みがあって美味。ゴハンがすすみます。

 

佐久平周辺では５月初頭あたりがタラの芽採りのピークです。刺のある幹のてっぺんにある芽を採るのはなかなか大変。でも、自分で採ったタラの芽をその日のうちに天ぷらで食べるのは格別ですヨ！

 

そういえば、何年もタラの芽採りに行っていないなぁ……来年は久々にトライしてみようかな。